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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。貴客在購買酒類產品時,必須确定已年滿法定年齡。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. Customers must be at the legal age for any alcohol purchase.

Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 1997 • Edition 20 yrs WoodCase

Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 1997 • Edition 20 yrs WoodCase

Availability: In stock

HK$4,600.00
OR

Additional Information

Product Code FR-01097
Country France
Vintage 1997
Bottle Format 750 ml
Style Complex, Dry Body, Elegant, Floral, Medium, Mineral

Details

About Salon 1997 - Edition 20 yrs
 
Salon 1997在市場上好一陣子了,作為酒莊第36個生產年份,雖然是晚除渣版,可是正面看起來幾乎與一般Salon無異。
在2017年 Salon 1997成了聚光燈焦點。2017年,Salon-Delamotte 破天荒以 Edition 20 ans 的名稱,釋出了Salon 1997 late disgorged 「晚除渣」版本。這是Salon第一款晚除渣香檳,除了一款極少量、專給英國Sketch餐廳的無添糖品項,此舉撼動了Salon多年來就只有一個版本的傳統。

這個Edition 20 ans版本,20代表浸渣20年。就Salon-Delamotte而言,此「晚除渣」系列的名稱尚未確立,一些考慮過的字,像Oenotheque之類的,畢竟別家用過、甚至還改過,當然難是首選。酒莊自己也在尋找適當的名稱,前提是不希望影響Salon既有的傳統。

Salon 20 ans 驚人之處,在於它的汽泡、酸度、中段、尾韻,細小但是均衡,適合安靜地去欣賞它精妙的存在。它當然沒有一般Salon慣有的明亮酸度-那種高人一等的純粹與堅實。但它均衡地十分美好,五官鮮明而精巧-你必須認真感受。但是當你與它有了交流,就會覺得很多高檔香檳都已太粗,因「風味過剩」而質感退化。