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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. Customers must be at the legal age for any alcohol purchase.

Luciano Sandrone Barolo Le Vigne 2004 " Sibi et Paucis " MAGNUM
96 RP
94 WS
92 WE
94 JR

Luciano Sandrone Barolo Le Vigne 2004 " Sibi et Paucis " MAGNUM

Availability: In stock

HK$2,380.00
OR

Additional Information

Product Code IT-00397
Varietal Red Wine
Country Italy
Region Piedmont
Vintage 2004
Grape Variety Nebbiolo
Bottle Format 1.5 L
Style Complex, Elegant, Fruity

Details

Luciano Sandrone 釀製的1989年和1990年的 Barolo Cannubi Boschis,分別獲得Robert Parker評予97和100分,2001年的出品更出現於日本漫畫《神之水滴》,被劇中的世界葡萄酒評論家神咲豐多香選為12支葡萄酒極品──「十二門徒」中的第六門徒。

" Le Vigne " 與 " Cannubi " 不同是此款使用四個不同的莊園葡萄混合,此更表現barolo過往的製酒傳統,分別是Vignane(於barolo)、Merli(於novello)、conterni與ceretta(於monforte d'alba),與Cannubis Boschis較不同的是,前者沙土部份較多而此四莊園較多白堊土壤部份,平均高度海拔450公尺。

其說明每年他會從四個莊園中挑選出兩個生產品質較好的葡萄,若不足就不生產。故此款可算集合各個莊園精華部份釀造出的頂尖酒款

每個不同莊園皆會獨立釀造,最後完成在比例混合。平均7~12天於鋼槽浸泡,並繼續28天的發酵程序。接續一樣移至500公升全新法國橡木桶進行乳酸發酵,再就是將不同莊園的初步酒汁進行混合作業,再移回木桶進行26個月的熟成,裝瓶後靜置18個月後即可上市。平均15000~20000瓶生產量,但若該年品質不佳則不製作。

與單一莊園感覺相當不同,更為厚重些但與一般barolo比當然仍較淡雅,較特別的藍莓香氣伴隨絲許的土壤感覺,單寧也更多一些但當然仍保持該酒莊的特色,仍算親切可人卻內斂的風味。當然最好的barolo通常品嚐十年左右的風味較佳,那種陳年過後將風土條件徹底展現的風情,相信是任何人為手段宰割出來的味道所比不上的,而這也是葡萄酒特別是這種需要時間熟成的好酒迷人之處

法律規定Barolo必須陳釀三年,如01年的出品05年才可上市,雖說新派的Barolo可提早飲用,但入樽後大概再陳存8至10年才進入顛